ROGALIKI DYNIOWE

Zgodnie z facebookową obietnicą dzisiaj przepis na przepyszne rogaliki dyniowe. Z uwagi na to, że babka dyniowa, która pojawiła się ostatnio na blogu ma skłonność do zakalca testuję inne przepisy na pyszności z wykorzystaniem dynii. Przepis na rogaliki znaleziony w sieci. Robiłam pierwszy raz i wyszły rewelacyjnie więc na pewno powtórzę. Przepis jest na ogromną porcję i myślę, że następnym razem zrobię z połowy składników :)

Składniki:

1. około 1,5 kg mąki pszennej

2. 2 szklanki puree z dyni

3. 5 jajek

4. 1 szklanka ciepłego mleka

5. szczypta soli

6. 1 szklanka cukru

7. 2 łyżki cukru waniliowego

8. 3/4 kostki roztopionego masła

9. 100 g drożdży

10. łyżeczka kurkumy

11. łyżeczka cynamonu

12. cukier puder do posypania

Wykonanie:

Drożdże rozpuszczamy z niewielką ilością mleka i cukru. Wszystkie składniki oprócz masła wyrabiamy do uzyskania elastycznego ciasta. Ja zaczynam od kilograma mąki i dosypuję do momentu aż ciasto nie klei się do ręki. Pod koniec wyrabiania dodajemy roztopione masło i wyrabiamy jeszcze ciasto do pojawienia się pęcherzyków powietrza. Odstawiamy do podwojenia objętości. Wałkujemy ciasto na prostokąty, które później dzielimy na trójkąty które zwijamy od podstawy do szpica uzyskując rogale. Układamy rogaliki na blachę wyłożoną pergaminem i odstawiamy na kilka minut do podrośnięcia. Pieczemy ok. 20 minut w temperaturze 180 stopni.

Rogaliki są bez nadzienia, ale można je dodać lub po upieczeniu przekrawać i smarować tym co lubimy najbardziej :)

Smacznego